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在老赵的眼中,杨国庆无疑是一个不折不扣的“超级吃货”。
回想起他们相识至今将近四十载的漫长岁月里,关于杨国庆,老赵脑海里浮现出的画面,几乎都与食物和杨国庆那张永远充满期待着吃的大脸紧密相连。
仿佛从新兵连起,杨国庆就展现出了对美食的极度热爱。打一份新兵连的白菜炖豆腐,别人两个馒头还在嘴里嚼着,杨国庆至少四个已进了肚子。不论吃什么,都让人感觉他吃起来特别的香。
早些年,杨国庆给单位领导开小车,早出晚归的没个准头,但无论是上班时匆匆忙忙地塞几口早餐,还是下班后迫不及待地享受晚餐;无论是中午短暂休息时间内的狼吞虎咽,还是深夜时分街头小摊的美味夜宵——杨国庆似乎总是处于一种吃相特别香甜的状态之中。
在老赵的记忆深处,但凡跟杨国庆有所联系,话题十有八九都会绕不开吃这个字。要么就是听到电话那头传来熟悉的声音:“嘿,老伙计,一起去吃饭呗!”要么就是得知此刻的他正在大快朵颐,正吃得不亦乐乎。又或者提前约定好某天一定要找个地方好好吃上一顿,以满足杨国庆那颗永不停歇的吃货之心。
说起杨国庆的吃,老赵为此他还特意非常认真地做过一番总结:首先是能吃,属于吃啥啥香那个类型,什么都能吃得下,荤素都行,南北风味,地方特色,不管是酸甜咸辣,在他那是就一个字:香。看着杨国庆狼吞虎咽的样子,旁人都会忍不住流口水,仿佛那些饭菜瞬间变得更香了似的。
其次是爱吃。早些年,杨国庆跑车,妻子上班也事多,孩子老人们带着,俩口子很少开伙,但这不妨碍杨国庆对美食的爱好,总能在各种档口中找出那有独特味道的美食来。后来,作息正常了,除了呼朋唤友,时不时地相聚,还经常性的在家里大展厨艺,给家人们表演上一回不俗的手艺。
但和杨国庆一起吃饭的这些人,要么是多年的老同学,要么就是一直来往的战友,要么就是和自己工作行业毫无关系的江湖朋友。常常,找一个卫生干净,色香味俱佳的小馆子,点上几道钟爱的菜肴,再斟上几杯醇香的美酒,一边大快朵颐,一边天南海北地闲聊着。从家长里短到国家大事,从娱乐八卦到人生理想,可谓是无话不谈,而且话题也是荤素不忌,没有任何禁忌与束缚。就这样,在欢声笑语和美味佳肴的陪伴下,每一次聚会对于他们来说都是一次爽到极致的盛宴。
再次是会吃。看似随意的吃饭,杨国庆却有着自己独特的原则——有几个“不聚”。其一不和不合适的人吃饭。老赵和杨国庆可是有着长达数十年的深厚交情,他们俩一起吃喝的次数实在是太多了,没有一千,也有个八百。然而,即便是如此频繁的相聚时光,老赵却极少能在饭桌上见到杨国庆的同事们。按杨国庆自己的话说:别人吃饭吃的关系,我老杨吃的是味道。而味道则体现在食材的优良和环境的优雅上,不管装修奢华、价格高昂的高档酒店还是人气爆满、众口称赞的大众饭馆,几乎难以寻觅到他的身影。大多数时候,他更偏爱光顾那些食材地道、味道纯正、环境安静的“苍蝇馆子”。而这些馆子,很少在装修上张扬,而主打一个味道的正宗。
与那昂贵的海鲜相比,杨国庆对本地那些地道正宗的食物情有独钟,尤其是像牛羊肉、散养土鸡这类美味,简直是百吃不腻。九十年代之前,会邀约几个好友一同前往市郊的乡村,找一户干净整洁的人家,从乡村人家的羊圈里,挑选一只刚刚“翻毛”的小羊羔(小羊羔两三个月大小的时候,身上的被毛会开始旋转出漂亮的毛花,当地俗称叫“翻毛羔子”。这种羔羊刚刚断奶不久,肉质特别鲜嫩,是当地特产小吃之一)或是抓上几只活蹦乱跳、上蹿下跳的散养土鸡,然后用农户家的铁锅柴火灶炖煮起来。而他们要么是围坐在农家的土炕上,要么是院子里的葡萄架下,大口吃肉,大碗喝酒,却是十分的惬意。
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