第44章 施无量的手艺

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正当施家人和林倾颜朝露聊得正欢，施无量手上端着一个白瓷大碗，神色有些凝重的走了进来。

施无量一进来，林倾颜便闻到鲜美异常的香味，朝露吸了吸鼻子，似乎有些陶醉。施无量正观察着众人的神情，见林倾颜和朝露似是很满意，心中安定了些。

施老太爷一招手，施无量放下手中的白瓷大碗，坐了下来。

“今天林姑娘和朝露姑娘来到我施家做客，老夫便让无量将最拿手的菜都做了出来，给林姑娘和朝露姑娘接风洗尘。希望两位姑娘能够满意。”施老太爷举起手中的酒杯，向着林倾颜和朝露遥遥一举。

见此，林倾颜和朝露连忙回礼。林倾颜说道：“多谢施老太爷的照顾了，倾颜多有打扰还请多多包涵。”

“还请姑娘先尝尝这味道。”施老太爷注重规矩，即使林倾颜已经重申过多次，她已经不是宫中的桃妃娘娘，但老太爷仍是坚持让林倾颜先动筷子。

林倾颜没办法，只能先拿起勺子，尝了一口汤。

乳白色的鱼汤流入胃中，林倾颜眼睛一亮，这鱼汤鲜而不腥，摆盘也十分精致，可以说是上品中的上品。

林倾颜吃后，施老太爷也动了筷子，众人这才都开动。

施无量偷瞄着老太爷的神情，见施老太爷没有泼声大骂，放心了不少。这说明这次的手艺施老太爷是认可的，老太爷对于食物极为的挑剔固执，不管是有没有客人，若是菜品让他不满意都会翻脸的。

施无量看老太爷心情不错，忙上前大献殷勤，说道：“老太爷，前些日子孙子新得了个菜谱，又加以改进才做出这道新菜品，请老太爷品尝。”

老太爷欣然接受，尝了一口，问道：“此菜可有名字？”

“孙子以为叫做甜羹比较合适。”施无量有些期待的搓了搓手，回答道。

“不错。你是如何做出的？”老太爷点了点头，赞赏道。

施无量似乎颇为得意的说道：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”

“巧。既然这样，你就以这道菜，做首诗如何？”

又来了又来了又来了，施无量内心狂喊。老天爷不禁嘴巴挑剔的很，还特别愿意让小辈以菜作诗，自幼施无量都是这么熬过来的。

唉，施无量叹了口气，只能点头答应。想了一想，施无量说道：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”

老太爷此时已喝了些酒，听见施无量作诗十分高兴，拍桌赞道：“好好好。”

接着老太爷又把目光转向了施泰盛身上，施泰盛一笑，似是不惧，缓缓说道：“那我就以这玉脍丝莼作诗一首。“

这“玉脍”指的就是君天傲誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也称之为为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，这道菜十分有名，但能做好的人少之又少。

“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼。”施泰盛接着说道。

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。自吃中找到一份心的平静，何尝不是一种快乐呢？

施泰盛此句不仅仅包涵了玉脍丝莼，也暗含人生哲理。

施老太爷兴致更高了，施泰盛的文学水准颇高，为人又稳重持家。是施老太爷顶喜欢的孙子，但只有一点关于施泰盛，施老太爷不太满意，那就是施泰盛是经商之人。

在施老太爷看来，施泰盛颇有才智，让他做厨子的确有些委屈，但商人更是地位低等的存在。施老太爷常常想，施泰盛应该去考个秀才光宗耀祖，在政坛大放光芒。

可是施泰盛心中有自己的主意，施老爷和施太太一向宽容，支持施泰盛的想法。久而久之，施老太爷也就作罢，不再要求施泰盛入仕为官了。

“游鸿，到你了。”施老太爷不再想施泰盛的事，笑眯眯的看向施游鸿。

施游鸿硬着头皮说道：

“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。

施无量将竹笋和猪肉一起煮，猪肉的油腻被竹笋吸收，反而又为竹笋增了香味，这两种菜放置在一起可以说是十分的巧妙了。从这一小小的一点就能看出施无量的功底来。

朝露听完噗嗤一笑，施游鸿转过来郁闷的白了朝露一眼。

施老爷打趣道：“游鸿的打油诗又有长进。”

施太太也笑着说道：“老爷说的对，这次可算是押韵了。”

施游鸿在林倾颜面前丢了面子，拖着腮帮子悻悻不已。却看林倾颜笑的开心，但眼中并没与对他轻视的意味，心中莫名的放晴，不再纠结这等小事。

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